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肉料理

  • 2人分300円

とり肉と切干大根の甘酢和え

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約160円

(冷ます時間を除く)

塩分
0.4g
カロリー
130kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 健康熟成鶏むね肉…1/2枚
塩…少々
酒…大さじ1/2

コープス 寒風仕上げ切干大根…1/4袋(10g)
きゅうり…1/3本
みょうが…1コ

〈甘酢〉
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ

つくり方

(1)鶏肉は塩・酒をふり、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500w)で約3分加熱する(途中で上下を返す)。ラップをかけたまま冷まし、食べやすく裂く。

(2)切干大根はさっと洗い、水に5~7分浸けて戻し、しっかり水気を絞る。きゅうり・みょうがは細切りにする。

(3)〈甘酢〉の材料を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.5g
  • 脂質...3.6g
  • 炭水化物...9.3g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...44mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...34mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...15μg
  • ビタミンB1...0.08mg
  • ビタミンB2...0.08mg
  • ナイアシン...7.0mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

「コープス 寒風仕上げ切干大根」は大根を細く切って天日で干しているので、旨みや栄養が凝縮されています。水で戻して酢の物やサラダにも利用できます。

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