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魚料理

  • ~500円以下

たこのガーリックソテー

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約500円
塩分
0.5g
カロリー
96kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ゆでだこ…100g
ししとう…8本
にんにく…1かけ
バター…10g
塩…少々
粗びきこしょう…適量

コープス商品材料

にんにく

にんにく

●堆肥など有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●品種の特徴として、食べるときはニンニク特有の臭いと旨味がありますが、翌朝には口臭・体臭がほとんど残りません。

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つくり方

(1)たこは乱切り、にんにくはみじん切りにする。

(2)フライパンにバターを溶かし、にんにくを加え香りが出るまで炒める。

(3)たこ・ししとうを加えてさっと炒め、塩・こしょうで調味する。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.4g
  • 脂質...4.5g
  • 炭水化物...1.9g
  • ナトリウム...190mg
  • コレステロール...86mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...13mg
  • 鉄...0.2mg
  • ビタミンA...116μg
  • ビタミンB1...0.03mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...1.2mg
  • ビタミンC...12mg

食で健康づくり

夏至から数えて約11日後にあたる「半夏生(はんげしょう)」に、関西では稲の根がたこの足のようにしっかりと張って豊作になることを願い、たこを食べる風習があります。たこはさっと炒めて固くならないようにしましょう。

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