たこのガーリックソテー
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- 10分
- 約500円
- 0.5ｇ
- 96kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ゆでだこ…100g
ししとう…8本
にんにく…1かけ
バター…10g
塩…少々
粗びきこしょう…適量
（1）たこは乱切り、にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンにバターを溶かし、にんにくを加え香りが出るまで炒める。
（3）たこ・ししとうを加えてさっと炒め、塩・こしょうで調味する。
(1人分あたり)
- たんぱく質...11.4g
- 脂質...4.5g
- 炭水化物...1.9g
- ナトリウム...190mg
- コレステロール...86mg
- 食物繊維...0.9g
- カルシウム...13mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...116μg
- ビタミンB1...0.03mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...1.2mg
- ビタミンC...12mg
夏至から数えて約11日後にあたる「半夏生（はんげしょう）」に、関西では稲の根がたこの足のようにしっかりと張って豊作になることを願い、たこを食べる風習があります。たこはさっと炒めて固くならないようにしましょう。
