コープCooking > 野菜料理 > た行 > 若竹煮

野菜料理

若竹煮

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約570円
塩分
0.9g
カロリー
61kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

たけのこホール(水煮)…150g
ふき…1本
塩わかめ…15g

だし…1カップ
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
うす口しょうゆ…大さじ1/2

木の芽…適量

つくり方

(1)たけのこは穂先はくし形、根元は1cm厚さに切る。ふきは鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりする。色よくゆでて皮をむき、5cmに切る。わかめは塩抜きし、食べやすく切る。

(2)鍋にだしと調味料を入れ、たけのこを煮る。煮立ったら弱火にし、約15分煮る。

(3)ふき・わかめを加え、さっと煮て火を止める。そのままおいて味を含ませる。

(4)器に盛り、木の芽をのせる。

【だしのとり方】

水カップ2と1/2に「CO・OPかつお風味 味わいだしパック」1コを入れ火にかけ、沸騰後中火で7~8分煮出す

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...3.6g
  • 脂質...0.3g
  • 炭水化物...9.6g
  • ナトリウム...350mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...28mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...39μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...1.9mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

たけのこ・ふき・わかめを炊き合わせた、春を感じる一品です。生のたけのこが手に入ったらゆでて、旬ならではの味を楽しみましょう。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ