材料（2人分）
牛肉ももうすぎり…160g
ベーコン…2枚
小麦粉…小さじ1
塩・こしょう…各少々
油…小さじ1
じゃがいも…1コ
菜の花…1/2袋
〈ソース〉
赤ワイン…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
バター…5g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は1枚ずつ縦に広げ、幅12cmになるように重ねる。塩・こしょうをして、小麦粉をふり、ベーコンを牛肉の上にのせる。手前から巻き、6等分に切る。
（2）じゃがいもはひと口大に切り、ゆでて粉ふきにする。菜の花はゆでて、4cmに切る。
（3）フライパンに油を熱し、中火で（1）を焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして2～3分焼いて取り出す。
（4）（3）のフライパンに赤ワイン・しょうゆ・みりんを煮立て、バターを加え混ぜ〈ソース〉を作る。
（5）器に（3）・じゃがいも・菜の花を盛り、〈ソース〉をかける。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1.1g
- たんぱく質...20.7g
- 脂質...22.2g
- 炭水化物...15.5g
- ナトリウム...430mg
- コレステロール...70mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...56mg
- 鉄...2.4mg
- ビタミンA...665μg
- ビタミンB1...0.26mg
- ビタミンB2...0.30mg
- ナイアシン...5.7mg
- ビタミンC...67mg
食で健康づくり
薄切り肉を使ってボリュームのあるステーキが作れます。脂肪分の少ない赤身肉にベーコンを巻くことで、ジューシーな味わいになります。見た目が可愛いので、パーティーや特別な日のメニューにもおすすめです。
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