くるくるステーキ

調理時間： 20分

材料費：約730円

塩分： 1.1g （１人分あたり）

カロリー： 360kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

牛肉ももうすぎり…160g
ベーコン…2枚
小麦粉…小さじ1
塩・こしょう…各少々

油…小さじ1

じゃがいも…1コ
菜の花…1/2袋

〈ソース〉
赤ワイン…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
バター…5g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）牛肉は1枚ずつ縦に広げ、幅12cmになるように重ねる。塩・こしょうをして、小麦粉をふり、ベーコンを牛肉の上にのせる。手前から巻き、6等分に切る。

（2）じゃがいもはひと口大に切り、ゆでて粉ふきにする。菜の花はゆでて、4cmに切る。

（3）フライパンに油を熱し、中火で（1）を焼く。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして2～3分焼いて取り出す。

（4）（3）のフライパンに赤ワイン・しょうゆ・みりんを煮立て、バターを加え混ぜ〈ソース〉を作る。

（5）器に（3）・じゃがいも・菜の花を盛り、〈ソース〉をかける。

薄切り肉を使ってボリュームのあるステーキが作れます。脂肪分の少ない赤身肉にベーコンを巻くことで、ジューシーな味わいになります。見た目が可愛いので、パーティーや特別な日のメニューにもおすすめです。

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