ぶどうのクラフティー
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- 35分
- 約618円
- 0.3ｇ
- 560kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(直径15cm型1コ分)
種なし巨峰…100g
小麦粉…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ3
たまご…1コ
牛乳…1/4カップ
生クリーム…1/4カップ
バター…適量
粉糖…適量
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
（1）巨峰の半量は皮をむく（残りは皮をむかずに使う）。型にバターを塗る。
（2）ボールに小麦粉をふるい入れ、砂糖・溶き卵・牛乳・生クリームを加え、なめらかに混ぜ、こす。
（3）型に巨峰を並べ、（2）を流し入れ、180℃のオーブンで約25分焼く。
（4）食べる直前に粉糖をふる。
(全量あたり)
- たんぱく質...11.0g
- 脂質...32.1g
- 炭水化物...56.0g
- ナトリウム...130mg
- コレステロール...302mg
- 食物繊維...0.8g
- カルシウム...125mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...91μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.37mg
- ナイアシン...0.3mg
- ビタミンC...2mg
クラフティーは、果物に卵液をかけて焼いたフランスのお菓子です。焼きたてはふわっとろっ、冷やすとプリンのような食感です。ぶどうを焼くと香りや甘味が凝縮され、生とは違う味わいが楽しめます。
