フルーツオムレット

調理時間: 25分

材料費: 約320円

塩分: 1.0g (1コ分あたり)

カロリー: 340kcal (1コ分あたり)

※調理時間は冷やす時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2コ分)

サンゴールドキウィ…1/4コ
キウィフルーツ(グリーン)…1/4コ
いちご…2コ
オレンジ…1/3コ
(お好みのフルーツでアレンジOK)

〈カスタードクリーム〉
たまご…1/2コ
砂糖…大さじ1と1/2
CO・OP ホットケーキミックス…大さじ1
牛乳…100ml

バター…小さじ1/2

〈オムレット〉
CO・OP ホットケーキミックス…90g
たまご…1/2コ
牛乳…70ml
油…小さじ1

クッキングシート…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)キウィは半月切り、いちごは半分に切る。オレンジは実を取り出す。

(2)〈カスタードクリーム〉ボールに卵・砂糖・ホットケーキミックス・牛乳の順に加えそのつど泡立て器でよく混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で約1分半加熱し混ぜる。さらに約30秒加熱し混ぜる。最後に約30秒加熱し、バターを加えて混ぜる。落としラップをして冷やす。

(3)〈オムレット〉ボールに卵・牛乳・油・ホットケーキミックスの順に入れ泡立て器で混ぜる。

(4)耐熱皿にクッキングシートを敷き、(3)の半量を直径約15cmに丸く広げる。上にもう1枚クッキングシートをかぶせ、電子レンジ(500W)で1分30秒~2分、様子をみながら加熱する。すぐにクッキングシートをはがし、半分に折りたたんで粗熱をとる(2枚作る)。

(5)(4)に〈カスタードクリーム〉・フルーツをはさむ。

栄養(1コ分あたり)

  • カロリー...340kcal
  • 塩分...1.0g
  • たんぱく質...10.6g
  • 脂質...9.6g
  • 炭水化物...55.9g
  • ナトリウム...79mg
  • コレステロール...110mg
  • 食物繊維...0.7g
  • カルシウム...120mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...92μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.23mg
  • ナイアシン...0.3mg
  • ビタミンC...41mg

食で健康づくり

オムレットもカスタードクリームも、ホットケーキミックスを使って、電子レンジで手軽に作れます。クッキングシートは加熱する時に蒸気をうまく逃がしてくれるので、オムレットがふっくらとしてべたつきません。

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