材料（2人分）
ふき（水煮）…100g
洋にんじん…3cm
塩…少々
絹あつあげ…2コ
クリームチーズ…20g
白みそ…大さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ふきは斜め切りにする。にんじんは短冊に切りゆでる。ふき・にんじんに塩をふる。
（2）あつあげは熱湯をかけ、油抜きをして冷ます。厚みを半分にし、細く切って泡立器でつぶす。クリームチーズ・白みそ・うす口しょうゆを加えよく混ぜる。
（3）（1）を（2）で和える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...9.1g
- 脂質...11.4g
- 炭水化物...6.0g
- ナトリウム...290mg
- コレステロール...10mg
- 食物繊維...1.9g
- カルシウム...205mg
- 鉄...2.1mg
- ビタミンA...179μg
- ビタミンB1...0.07mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...0.4mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
香りの良いふきを使った料理には、にんじんなどの緑黄色野菜を足すと見た目もきれいで、栄養的にもバランスがよくなります。あつあげは熱湯をかけて油抜きをし、さらにペーパータオルで油分を拭き取ると良いでしょう。白みそを加えると、ほんのり甘みも加わりまろやかになります。
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