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野菜料理

  • やさいたっぷり
  • ~500円以下

トマトとなんきんの冷やし鉢

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約380円

(冷やす時間を除く)

塩分
0.6g
カロリー
230kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…60g
塩…少々

トマト…1コ
なんきん…1/8コ

〈A〉
水…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2

冷凍枝豆(さや付き)…50g

コープス商品材料

かぼちゃ

かぼちゃ

●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。

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つくり方

(1)豚肉はひと口大に切り、塩をふる。トマト・なんきんはひと口大に切る。枝豆は解凍して、さやからとり出す。

(2)耐熱皿になんきんを並べ、ラップをして電子レンジ(500w)で約3分加熱する。トマト・豚肉・〈A〉を加え、ラップをしてさらに4~5分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

(3)器に盛り、枝豆を散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...10.2g
  • 脂質...7.0g
  • 炭水化物...27.9g
  • ナトリウム...230mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...5.4g
  • カルシウム...33mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...388μg
  • ビタミンB1...0.36mg
  • ビタミンB2...0.18mg
  • ナイアシン...4.6mg
  • ビタミンC...61mg

食で健康づくり

トマトとなんきんは緑黄色野菜です。この一皿で、1日に必要な緑黄色野菜が摂れます。電子レンジだけで簡単に調理できる、トマトの旨みがしみこんだ一品です。

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