トマトとなんきんの冷やし鉢
6
- 20分
- 約380円
(冷やす時間を除く)
- 0.6ｇ
- 230kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用…60g
塩…少々
トマト…1コ
なんきん…1/8コ
〈A〉
水…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
冷凍枝豆（さや付き）…50g
（1）豚肉はひと口大に切り、塩をふる。トマト・なんきんはひと口大に切る。枝豆は解凍して、さやからとり出す。
（2）耐熱皿になんきんを並べ、ラップをして電子レンジ（500w）で約3分加熱する。トマト・豚肉・〈A〉を加え、ラップをしてさらに4～5分加熱する。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
（3）器に盛り、枝豆を散らす。
(１人分あたり)
- たんぱく質...10.2g
- 脂質...7.0g
- 炭水化物...27.9g
- ナトリウム...230mg
- コレステロール...18mg
- 食物繊維...5.4g
- カルシウム...33mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...388μg
- ビタミンB1...0.36mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...4.6mg
- ビタミンC...61mg
トマトとなんきんは緑黄色野菜です。この一皿で、1日に必要な緑黄色野菜が摂れます。電子レンジだけで簡単に調理できる、トマトの旨みがしみこんだ一品です。
