蒸し鶏となすのピリ辛だれ

調理時間： 15分

材料費：約290円

塩分： 0.9g （１人分あたり）

カロリー： 170kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

鶏肉むね…1/2枚
塩…少々
酒…大さじ1/2
しょうが汁…小さじ1

なす…2本
きゅうり…1/2本

〈ピリ辛だれ〉
熟成旨味キムチ…20g
鶏の蒸し汁…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
ごま油…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鶏肉は耐熱皿にのせ、下味をつける。ラップをして電子レンジ（500w）で約4分加熱する（途中で上下を返す）。ラップをしたまま冷まし、7mm幅に切る。（蒸し汁は取っておく）

（2）なすはヘタを取り、竹串で数カ所穴をあける。1本ずつラップに包み、電子レンジ（500w）で約3分加熱する。しばらくそのままおき、裂いて長さを半分に切る。きゅうりはピーラーで薄切りにする。

（3）キムチは細かく刻み、（1）の蒸し汁・しょうゆ・ごま油と混ぜ〈ピリ辛だれ〉を作る。

（4）器にきゅうり・なすを敷き、（1）を盛り〈ピリ辛だれ〉をかける。

鶏むね肉には良質のたんぱく質が含まれています。レンジで加熱した後ラップをしたまま冷ますと、しっとり仕上がります。キムチ入りのピリ辛だれが暑い夏にぴったりです。

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