チンゲン菜とみょうがのもみ漬け
チンゲン菜を生で食べるアイデアレシピ、さわやかで歯ごたえもよく、食がすすみます。
9
- 15分
- 約300円
- 1.5ｇ
- 30kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・チンゲン菜…2株
・みょうが…2コ
・しょうが…1かけ
・塩…小さじ2
・酢…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1と1/2
(1) チンゲン菜は3センチ長さに切り、太い軸はたて1センチ幅に切る。
(2) みょうがはたて半分に切って、斜めうす切りにし、しょうがはみじん切りにする。
(3) 袋に(1)(2)と調味料を入れて混ぜ合わせ、空気を抜いて口をしっかり閉め、30分以上おく。
(4) 水気を軽く絞って器に盛る。
