たこのガーリックサラダ
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- 20分
- 約630円
- 0.9ｇ
- 180kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ゆであげ真だこ…100g
じゃがいも…1コ
アスパラガス…1/2束
ぶなしめじ…1/2袋
にんにく…1かけ
油…大さじ1
塩…小さじ1/4
粗びきこしょう…小さじ1/4～
たまねぎ…1/4コ
トマト…1/2コ
レタス…1/4玉
（1）たこは乱切りにする。じゃがいもは乱切りにしてゆでる。アスパラは3cmの斜め切り、しめじは小房に分ける。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をとる。トマトは半月切り、レタスはちぎる。
（2）フライパンに油・薄切りにしたにんにくを入れ、弱火でゆっくり炒める。にんにくがカリッとしたら取り出す。
（3）（2）のフライパンで、たこ・じゃがいも・アスパラ・しめじを炒め、塩・こしょうで調味し、取り出す。粗熱がとれたら、たまねぎを加えて混ぜ合わせる。
（4）器にレタス・トマト・（3）を盛り、にんにくを散らす。
(1人分あたり)
- たんぱく質...14.0g
- 脂質...6.8g
- 炭水化物...17.3g
- ナトリウム...370mg
- コレステロール...75mg
- 食物繊維...3.6g
- カルシウム...28mg
- 鉄...0.8mg
- ビタミンA...31μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.14mg
- ナイアシン...4.4mg
- ビタミンC...32mg
たこは、高たんぱくで、低脂肪な食材です。炒め過ぎると固くなるので手早く炒めましょう。
