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魚料理

たこのガーリックサラダ

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調理時間
20分
材料費
約630円
塩分
0.9g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス ゆであげ真だこ…100g
じゃがいも…1コ
アスパラガス…1/2束
ぶなしめじ…1/2袋
にんにく…1かけ
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
あらびき黒こしょう…小さじ1/4~
たまねぎ…1/4コ
トマト…1/2コ
レタス…1/4玉

つくり方

(1)たこは乱切りにする。じゃがいもは乱切りにしてゆでる。アスパラは3cmの斜め切り、しめじは小房に分ける。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をしっかりきる。トマトは半月切り、レタスはちぎる。

(2)フライパンに油・スライスしたにんにくを入れ、弱火でゆっくりと炒める。にんにくがカリッとしたら取り出す。

(3)(2)のフライパンで、たこ・じゃがいも・アスパラ・しめじを炒め、塩・こしょうで調味し、取り出す。粗熱がとれたら、たまねぎを加えて混ぜる。

(4)器にレタス・トマト・(3)を盛り、にんにくをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.0g
  • 脂質...6.8g
  • 炭水化物...17.3g
  • ナトリウム...370mg
  • コレステロール...75mg
  • 食物繊維...3.6g
  • カルシウム...28mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...31μg
  • ビタミンB1...0.19mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...4.4mg
  • ビタミンC...32mg

食で健康づくり

たこは、高たんぱくで、低脂肪な食材です。炒め過ぎると固くなるので気をつけましょう。

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