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魚料理

  • ~500円以下

かつおのたたき ねぎソース

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約350円
塩分
0.8g
カロリー
110kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 炭焼きかつおたたき(短冊)…120g
たまねぎ…1/4コ
洋にんじん…1/4本
塩わかめ…10g

〈ねぎソース〉
青ねぎ…5本
たたきのたれ(添付)…大さじ1
砂糖…小さじ1/4
ごま油…小さじ1
こしょう…少々

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料を中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1)かつおは7mm厚さに切る。

(2)たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。にんじんはせん切りにする。塩わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。

(3)青ねぎは細かく刻み、〈ねぎソース〉の材料と混ぜる。

(4)皿に(2)・(1)を盛り、(3)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...16.5g
  • 脂質...2.4g
  • 炭水化物...5.8g
  • ナトリウム...310mg
  • コレステロール...36mg
  • 食物繊維...1.6g
  • カルシウム...29mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...167μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...11.7mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

かつおの旬は初夏の「初がつお」と秋の「戻りがつお」があります。初がつおは、さっぱりとした味わいです。野菜や海草類と一緒にとると栄養バランスがよくなります。わかめは水に長くつけると柔らかくなり過ぎるので注意しましょう。

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