黒豆ゼリー
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- 20分
- 約400円
(冷やし固める時間を除く)
- 1.2ｇ
- 700kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(流し箱1箱分[約10×13cm])
コープス
ほんのり甘い黒豆…1袋（145g）
水…1と1/2カップ
寒天の粉…1袋（4g）
砂糖…80g
赤ワイン…1/2カップ
レモン汁…大さじ1
（1）鍋に水・寒天の粉・砂糖・赤ワインを入れ煮る。沸騰後、火を弱め、黒豆を加え2～3分煮る。
（2）粗熱をとり、レモン汁を加え混ぜる。
（3）流し箱に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
(全量あたり)
- たんぱく質...15.0g
- 脂質...7.6g
- 炭水化物...132.5g
- ナトリウム...470mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...3.0g
- カルシウム...35mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...0μg
- ビタミンB1...0.01mg
- ビタミンB2...0.01mg
- ナイアシン...0.1mg
- ビタミンC...8mg
黒豆はおせち料理の定番で「まめに暮らせるように」という願いがこめられた、縁起の良い食べ物です。コープスの煮豆は味が濃すぎないので、ゼリーやケーキなどにも利用できます。
