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おやつ

  • お正月
  • ~500円以下

黒豆ゼリー

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調理時間
20分
材料費
約400円

(冷やし固める時間を除く)

塩分
1.2g
カロリー
700kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(流し箱1箱分[約10×13cm])

コープス
ほんのり甘い黒豆…1袋(145g)

水…1と1/2カップ
寒天の粉…1袋(4g)
砂糖…80g
赤ワイン…1/2カップ

レモン汁…大さじ1

つくり方

(1)鍋に水・寒天の粉・砂糖・赤ワインを入れ煮る。沸騰後、火を弱め、黒豆を加え2~3分煮る。

(2)粗熱をとり、レモン汁を加え混ぜる。

(3)流し箱に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...15.0g
  • 脂質...7.6g
  • 炭水化物...132.5g
  • ナトリウム...470mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...35mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...0μg
  • ビタミンB1...0.01mg
  • ビタミンB2...0.01mg
  • ナイアシン...0.1mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

黒豆はおせち料理の定番で「まめに暮らせるように」という願いがこめられた、縁起の良い食べ物です。コープスの煮豆は味が濃すぎないので、ゼリーやケーキなどにも利用できます。

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