チキンときゃべつのクリームパスタ
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- 20分
- 約470円
- 1.3ｇ
- 690kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
CO・OP イタリアスパゲッティ（1.7mm）…150g
鶏肉むね…1/2枚
塩・こしょう…各少々
春きゃべつ…1枚
たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ…1/2袋
にんにく…1/2かけ
バター…20g
小麦粉…小さじ2
牛乳…1と1/2カップ
CO・OP とろけるスライスチーズ…2枚
塩…2つまみ
あらびきこしょう…少々
パセリ（葉先をちぎる）…適宜
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
（1）スパゲッティは、袋の表示にしたがってゆでる。
（2）鶏肉はそぎ切りにしてから1cm幅に切り、塩・こしょうをする。きゃべつは1cm幅、たまねぎは薄切り、しめじはほぐす。にんにくはみじん切りにする。
（3）フライパンにバターを溶かし、たまねぎ・にんにくを炒める。鶏肉を加え炒め、しめじ・きゃべつも炒める。小麦粉をふり入れ、焦がさないようにさらに炒め、牛乳を加え煮る。ちぎったチーズを加え混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
（4）皿にゆでたてのスパゲッティを盛り、（3）をかけ、好みでパセリを散らす。
(１人分あたり)
- たんぱく質...32.9g
- 脂質...28.3g
- 炭水化物...71.8g
- ナトリウム...500mg
- コレステロール...87mg
- 食物繊維...4.6g
- カルシウム...334mg
- 鉄...1.7mg
- ビタミンA...192μg
- ビタミンB1...0.33mg
- ビタミンB2...0.46mg
- ナイアシン...11.0mg
- ビタミンC...22mg
牛乳のクリームソースにチーズを加えると「コク」のあるソースになり、カルシウム量も増えます。春きゃべつの代わりに、季節を感じるきぬさや・グリーンアスパラガスなどの野菜もおすすめです。
