かきのみそチャウダー

調理時間： 20分

材料費：約590円

塩分： 1.9 g （１人分あたり）

カロリー： 220kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

兵庫県産
一年生かき…1パック
白ねぎ…1本
じゃがいも…1コ
にんじん…1/3本

ぶなしめじ…小1/2袋
バター…10g
小麦粉…大さじ1
〈スープ〉
水…1カップ
チキンコンソメ…1/2コ

牛乳…1カップ
みそ…大さじ1/2
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）かきは手早く洗って水気をふく。白ねぎは白い部分はぶつ切り、青い部分は斜め切り、じゃがいも・にんじんはいちょう切り、しめじはほぐす。

（2）鍋にバターを溶かし、かきの両面をさっと焼き取り出す。野菜を炒め、小麦粉をふり入れさらに炒める。

（3）〈スープ〉を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。かき・牛乳を加え、みそを溶き入れひと煮立ちしたら、こしょうで味を調える。

亜鉛・銅・ビタミンB12などが豊富なかきと、野菜が入ったチャウダーは栄養バランスも良く、寒い季節にぴったりです。

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