コープCooking > 野菜料理 > た行 > だいこんのからし漬け

野菜料理

だいこんのからし漬け

14 つくったよ
調理時間
5分
材料費
約290円

((漬ける時間を除く))

塩分
20.8g
カロリー
470kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

コープス フードプラン
だいこん…500g

〈A〉
砂糖…80g
塩…大さじ1と1/3
酢…大さじ2
練りからし…大さじ1~
ビール…1/4カップ

つくり方

(1)大根は7~8mm厚さのいちょう切りにする。

(2)ポリ袋に〈A〉・大根を入れてなじませ、空気をしっかり抜いて口を結ぶ。冷蔵庫で保存する。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...3.4g
  • 脂質...3.0g
  • 炭水化物...107.8g
  • ナトリウム...8200mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...5.9g
  • カルシウム...127mg
  • 鉄...1.30mg
  • ビタミンA...0μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.07mg
  • ナイアシン...2.0mg
  • ビタミンC...51mg

食で健康づくり

大根は部位によって甘みや辛みが違います。先端部分は辛みが強く、切干大根や炒め物、漬物などに向きます。からし漬けは1日目から食べられますが4~5日置くとより味がなじみます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ