だいこんのからし漬け
調理時間： 5分
材料費： 約290円
塩分： 20.8g （全量あたり）
カロリー： 470kcal （全量あたり）
※調理時間は（漬ける時間を除く） ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（作りやすい分量）
だいこん…500g
〈A〉
砂糖…80g
塩…大さじ1と1/3
酢…大さじ2
練りからし…大さじ1～
ビール…1/4カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）大根は7～8mm厚さのいちょう切りにする。
（2）ポリ袋に〈A〉・大根を入れてなじませ、空気をしっかり抜いて口を結ぶ。冷蔵庫で保存する。
栄養（全量あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...20.8g
- たんぱく質...3.4g
- 脂質...3.0g
- 炭水化物...107.8g
- ナトリウム...8200mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...5.9g
- カルシウム...127mg
- 鉄...1.30mg
- ビタミンA...0μg
- ビタミンB1...0.13mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...2.0mg
- ビタミンC...51mg
食で健康づくり
大根は部位によって甘みや辛みが違います。先端部分は辛みが強く、切干大根や炒め物、漬物などに向きます。からし漬けは1日目から食べられますが4～5日置くとより味がなじみます。
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