国産牛肉肩ロース（うすぎり）（食べやすく切る）…290g

＜A＞
とうふ（8つに切る）…1丁
生しいたけ（半分に切る）…4枚
きくな（4cmに切る）…150g
白ねぎ（斜め切り）…1/2本
生芋糸こんにゃく…200g

サラダ油…大さじ1

水…1カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ3

（1）フライパンに油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら水と調味料を加えひと煮立ちさせる。

（2）＜A＞を加えて煮る。