材料（2人分）
牛肉切りおとし…120g
〈調味料〉
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1
サラダ油…小さじ1
うどん…2玉
レタス…3枚
ミニトマト…6コ
きゅうり…1/2本
もやし…1/2袋
みょうが…1コ
ごまドレッシング…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は食べやすく切り、しょうが・〈調味料〉をもみ込み、油を熱したフライパンで炒める。
（2）レタスは小さくちぎる。ミニトマトは半分、きゅうりは斜め薄切り、みょうがは粗みじんに切る。もやしはゆでる。
（3）うどんをゆでて、冷水で洗い、水気をきる。
（4）レタスをしいた器にうどんを盛り、具をのせドレッシングをかける。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...520kcal
- 塩分...2.8g
- たんぱく質...18.8g
- 脂質...22.3g
- 炭水化物...57.1g
- ナトリウム...1100mg
- コレステロール...38mg
- 食物繊維...4.3g
- カルシウム...52mg
- 鉄...1.9mg
- ビタミンA...52μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.22mg
- ナイアシン...3.5mg
- ビタミンC...22mg
食で健康づくり
牛肉をピリ辛に味つけして、うどんと一緒にいただきます。生野菜をたっぷり添えると、見た目も食感も楽しめて、バランスも良くなります。めんつゆやぽん酢などで、いろいろな味を楽しみましょう。
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