切り干し大根のナムル
調理時間： 10分
材料費： 約130円
塩分： 0.6g （１人分あたり）
カロリー： 62kcal （１人分あたり）
※調理時間は切干大根の戻し時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
寒風仕上げ
切干大根…1/2袋(20g)
にんじん…25g
にら…1/3束
すりごま…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）切干大根は洗って、水で戻す。にんじんは4cm長さの細切り、
にらも同じ長さに切る。
（2）にんじん・切干大根・にらの順にゆでて水気を軽く絞る。すりごま・調味料を加え混ぜる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...62kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...1.3g
- 脂質...2.8g
- 炭水化物...8.6g
- ナトリウム...250mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...87mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...69μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...0.7mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
切り干し大根は、カルシウム・鉄分・食物繊維を含む乾物です。積極的に取り入れたい食品です。
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