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野菜料理

  • 2人分300円

切り干し大根のナムル

6 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約130円

(切干大根の戻し時間を除く)

塩分
0.6g
カロリー
62kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス 寒風仕上げ
切干大根…1/2袋(20g)
にんじん…25g
にら…1/3束

すりごま…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1/2

つくり方

(1)切干大根は洗って、水で戻す。にんじんは4cm長さの細切り、

にらも同じ長さに切る。

(2)にんじん・切干大根・にらの順にゆでて水気を軽く絞る。すりごま・調味料を加え混ぜる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...1.3g
  • 脂質...2.8g
  • 炭水化物...8.6g
  • ナトリウム...250mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.7g
  • カルシウム...87mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...69μg
  • ビタミンB1...0.05mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.7mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

切り干し大根は、カルシウム・鉄分・食物繊維を含む乾物です。積極的に取り入れたい食品です。

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