菊水和牛もも（切り落とし）（細切りにし下味をつける）…250g
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1
片栗粉…小さじ2
ごま油…小さじ1

ピーマン（細切り）…3コ
カラーピーマン（〃）…1コ分
にんにく（みじん切り）…1かけ

ごま油…大さじ2

＜合わせ調味料＞
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2
砂糖…ひとつまみ
こしょう…少々

（1）フライパンに油大さじ1を熱しピーマンを炒め、取り出す。

（2）油大さじ1でにんにくと牛肉を炒める。

（3）①と＜合わせ調味料＞を加える。