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魚料理

  • 15分以内

たこのイタリアンソテー

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約840円
塩分
1.5g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ゆでだこ…150g

なす…1本
きゅうり…1/2本
塩…小さじ1/5

ミニトマト…6コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/5
あらびきこしょう…少々

つくり方

(1)たこ・なす・きゅうりは乱切り、にんにくは薄切りにする。

(2)なす・きゅうりに塩をふりしばらくおき、水気を軽く絞る。

(3)フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて熱し、たこを加えさっと炒め取り出す。

(4)残りの油をたし、(2)・トマトの順に炒め、(3)を戻し、塩・こしょうで調味する。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.7g
  • 脂質...9.7g
  • 炭水化物...6.8g
  • ナトリウム...610mg
  • コレステロール...113mg
  • 食物繊維...2.0g
  • カルシウム...34mg
  • 鉄...0.5mg
  • ビタミンA...43μg
  • ビタミンB1...0.09mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...2.0mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

たこは低脂肪で、タウリンを含みます。6~7月のたこは、「麦わらだこ」とも呼ばれます。たこは炒めすぎると固くなるので、気をつけましょう。

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