材料（2人分）
ゆでだこ…150g
なす…1本
きゅうり…1/2本
塩…小さじ1/5
ミニトマト…6コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/5
あらびきこしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）たこ・なす・きゅうりは乱切り、にんにくは薄切りにする。
（2）なす・きゅうりに塩をふりしばらくおき、水気を軽く絞る。
（3）フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて熱し、たこを加えさっと炒め取り出す。
（4）残りの油をたし、（2）・トマトの順に炒め、（3）を戻し、塩・こしょうで調味する。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...17.7g
- 脂質...9.7g
- 炭水化物...6.8g
- ナトリウム...610mg
- コレステロール...113mg
- 食物繊維...2.0g
- カルシウム...34mg
- 鉄...0.5mg
- ビタミンA...43μg
- ビタミンB1...0.09mg
- ビタミンB2...0.09mg
- ナイアシン...2.0mg
- ビタミンC...17mg
食で健康づくり
たこは低脂肪で、タウリンを含みます。6～7月のたこは、「麦わらだこ」とも呼ばれます。たこは炒めすぎると固くなるので、気をつけましょう。
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