切干大根のかき揚げ

調理時間： 25分

材料費：約500円

塩分： 0.3g （１人分あたり）

カロリー： 260kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

寒風仕上げにんじんたっぷり切干大根 …1袋（40g）
食べるいりこ…20g
みつば…1束
天ぷら粉…大さじ1/2

兵庫県産味のり…8枚

〈衣〉
天ぷら粉…1/2カップ
水…1/3カップ

揚げ油

レモン（くし形）…4切
塩…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）切干大根は水洗いし、ぬるま湯に約5分浸し、水気を絞り、ざく切りにする。みつばは3cmに切る。

（2）ボールに切干大根・いりこ・みつばを入れ、天ぷら粉大さじ1/2をまぶす。

（3）天ぷら粉と水を混ぜ〈衣〉を作る。海苔の片面に〈衣〉をつけ、160～170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

（4）残りの〈衣〉に（2）を加え、さっくりと混ぜ合わせる。直径6～7cmの大きさでカラリと揚げる。

（5）器に盛り、レモン・塩を添える。

乾物は常温保存できるので、いざというときの備えになります。食生活に上手に取り入れましょう。開封後は冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。

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