チキンときのこのクリームシチュー
調理時間： 30分
材料費： 約890円
塩分： 1.5g （１人分あたり）
カロリー： 349kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
たまねぎ…1コ
じゃがいも…2コ
にんじん…1/2本
ぶなしめじ（小）…1袋
ブロッコリー…1/4株
バター…20g
小麦粉…大さじ3
〈A〉
水…1カップ
チキンコンソメ…1コ
牛乳…1カップ
牛乳…1と1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。たまねぎは薄切り、じゃがいも・にんじんはひと口大、しめじはほぐす（にんじんはあればハート型に抜く）。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
（2）鍋にバターを溶かし、鶏肉・たまねぎを炒める。小麦粉をふり入れ焦がさないように、さらに炒める。
（3）（2）に〈A〉・じゃがいも・にんじん・しめじを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
（4）牛乳・ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで調味する。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...349kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...18.1g
- 脂質...17.8g
- 炭水化物...30.1g
- ナトリウム...580mg
- コレステロール...85mg
- 食物繊維...4.7g
- カルシウム...172mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...250μg
- ビタミンB1...0.27mg
- ビタミンB2...0.44mg
- ナイアシン...6.5mg
- ビタミンC...65mg
食で健康づくり
鶏肉は良質のたんぱく質を含み、もも肉は味にコクがあり、皮にはコラーゲンが含まれています。クリームシチューは、牛乳の苦手な方でも食べやすいおすすめのメニューです。
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