いりどり
7
- 35分
- 約1340円
(しいたけの戻し時間は除く)
- 1.6ｇ
- 290kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
鶏肉もも…大1枚
コープス たっぷり使える徳用しいたけ
…6枚
れんこん…100g
たけのこ（水煮）…80g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/2本
きぬさや…12枚
サラダ油…大さじ1
＜A＞
しいたけの戻し汁…1と1/2カップ
酒…1/2カップ
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）鶏肉はひと口大に切る。干ししいたけは戻し、大きいものは半分のそぎ切りにする。れんこんは花形、たけのこはくし形、ごぼうは斜め切り、にんじんは梅型に抜く。
（2）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉と野菜を炒める、〈A〉を加え中火から弱火で約20分煮含める。ゆでたきぬさやを散らし、火を止める。
(１人分あたり)
- たんぱく質...15.5g
- 脂質...16.8g
- 炭水化物...20.2g
- ナトリウム...626mg
- コレステロール...74mg
- 食物繊維...5.1g
- カルシウム...31mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...164μg
- ビタミンB1...0.13mg
- ビタミンB2...0.26mg
- ナイアシン...5.2mg
- ビタミンC...15mg
食物繊維がしっかり摂れるメニューです。根菜と干ししいたけの旨みをじっくり味わいましょう。
