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肉料理

いりどり

7 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約1340円

(しいたけの戻し時間は除く)

塩分
1.6g
カロリー
290kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉もも…大1枚
コープス たっぷり使える徳用しいたけ
…6枚
れんこん…100g
たけのこ(水煮)…80g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/2本
きぬさや…12枚
サラダ油…大さじ1

<A>
しいたけの戻し汁…1と1/2カップ
酒…1/2カップ
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ごぼう

ごぼう

●牛糞や稲わらなどの有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●害虫を防ぐため、銀色のマルチシートを敷いたり、こまめな換気を行う、株間を広くとり病気の発生を抑えるなど工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。
●柔らかくおいしいごぼうです。

…………………………………

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つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切る。干ししいたけは戻し、大きいものは半分のそぎ切りにする。れんこんは花形、たけのこはくし形、ごぼうは斜め切り、にんじんは梅型に抜く。

(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉と野菜を炒める、〈A〉を加え中火から弱火で約20分煮含める。ゆでたきぬさやを散らし、火を止める。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.5g
  • 脂質...16.8g
  • 炭水化物...20.2g
  • ナトリウム...626mg
  • コレステロール...74mg
  • 食物繊維...5.1g
  • カルシウム...31mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...164μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.26mg
  • ナイアシン...5.2mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

食物繊維がしっかり摂れるメニューです。根菜と干ししいたけの旨みをじっくり味わいましょう。

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