きのこのしぐれ煮
12
- 15分
- 約750円
- 1.1ｇ
- 110kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4～6人分)
牛肉切りおとし…100g
生しいたけ…1パック
ぶなしめじ…小1袋
舞茸…1パック
しょうが…1かけ
砂糖…大さじ3
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
いりごま（白）…大さじ1
（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは1cm幅、しめじ・舞茸はほぐし、しょうがは細切りにする。
（2）フライパンに調味料・しょうがを入れて煮立て、牛肉を加える。肉の色が変わったら取り出し、きのこを入れて煮る。
（3）煮汁が少なくなったら牛肉を戻し、汁気がなくなるまで煮て、ごまをふる。
(１人分あたり)
- たんぱく質...6.4g
- 脂質...5.1g
- 炭水化物...10.2g
- ナトリウム...420mg
- コレステロール...13mg
- 食物繊維...2.7g
- カルシウム...21mg
- 鉄...0.8mg
- ビタミンA...1μg
- ビタミンB1...0.15mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...5.5mg
- ビタミンC...5mg
きのこは低カロリーで、食物繊維・ビタミンB、また、紫外線や太陽光に当てるとビタミンDになる栄養素などを含んでいます。
