冷しゃぶキムチ丼
豚の冷しゃぶを使ったさっぱり風味の丼。お好みでコチュジャンをプラスして辛みアップ！
3
- 15分
- 約630円
- 1.3ｇ
- 490kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用…80g
塩…少々
スイートコーン…1/3本
たまねぎ…1/4コ
アボカド…1/2コ
サンチュ…2枚
キムチ…80g
韓国のり…6枚
ご飯…茶わん2杯分
コチュジャン…適宜
（1）豚肉は食べやすく切り、ゆでて塩をふり、冷ます。コーンもゆでて、実をはずす。
（2）たまねぎは薄切りにし水にさらす。アボカドは1cm角、サンチュ・韓国のりは食べやすくちぎる。
（3）器にご飯を盛り、（1）・（2）・キムチをのせて盛り付け、お好みでコチュジャンを添える。
(1人分あたり)
- たんぱく質...15.7g
- 脂質...15.1g
- 炭水化物...71.7g
- ナトリウム...520mg
- コレステロール...26mg
- 食物繊維...5.8g
- カルシウム...44mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...35μg
- ビタミンB1...0.42mg
- ビタミンB2...0.31mg
- ナイアシン...4.2mg
- ビタミンC...24mg
豚肉は疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富です。ゆで汁はスープなどに利用しましょう。スイートコーンは鮮度が落ちやすいので、早めに調理し、食べる時に塩をふりましょう。
