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ご飯

  • 15分以内

冷しゃぶキムチ丼

豚の冷しゃぶを使ったさっぱり風味の丼。お好みでコチュジャンをプラスして辛みアップ!

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約630円
塩分
1.3g
カロリー
490kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用…80g
塩…少々

スイートコーン…1/3本
たまねぎ…1/4コ
アボカド…1/2コ
サンチュ…2枚
キムチ…80g
韓国のり…6枚

ご飯…茶わん2杯分
コチュジャン…適宜

つくり方

(1)豚肉は食べやすく切り、ゆでて塩をふり、冷ます。コーンもゆでて、実をはずす。

(2)たまねぎは薄切りにし水にさらす。アボカドは1cm角、サンチュ・韓国のりは食べやすくちぎる。

(3)器にご飯を盛り、(1)・(2)・キムチをのせて盛り付け、お好みでコチュジャンを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.7g
  • 脂質...15.1g
  • 炭水化物...71.7g
  • ナトリウム...520mg
  • コレステロール...26mg
  • 食物繊維...5.8g
  • カルシウム...44mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...35μg
  • ビタミンB1...0.42mg
  • ビタミンB2...0.31mg
  • ナイアシン...4.2mg
  • ビタミンC...24mg

食で健康づくり

豚肉は疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富です。ゆで汁はスープなどに利用しましょう。スイートコーンは鮮度が落ちやすいので、早めに調理し、食べる時に塩をふりましょう。

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