たこのカルパッチョ丼
ゆでだことシャキシャキ野菜の食感が楽しめます。涼しげな和風サラダ丼をどうぞ。
3
- 15分
- 約500円
- 0.7ｇ
- 370kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
〈すし飯〉
ご飯…茶わん2杯分
すし酢…大さじ1
きゅうり…1/2本
長いも…80g
ゆでだこ…80g
みずな…1/4袋
レモンスライス…2枚
〈ドレッシング〉
しょうゆ…小さじ1
レモン汁…大さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1/2
（1）熱いご飯にすし酢を混ぜて〈すし飯〉を作る。きゅうり・長いもは7～8mm角に切り〈すし飯〉に混ぜる。
（2）たこは薄くそぎ切りにする。みずなは3cmに切り、レモンはいちょう切りにする。
（3）〈ドレッシング〉を作る。
（4）器に（1）を盛り、（2）をのせ、〈ドレッシング〉をかける。
(1人分あたり)
- たんぱく質...14.2g
- 脂質...3.9g
- 炭水化物...66.8g
- ナトリウム...280mg
- コレステロール...60mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...82mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...37μg
- ビタミンB1...0.1mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...1.4mg
- ビタミンC...27mg
たこにはアミノ酸の一種、タウリンが含まれています。
