簡単冷や汁

あじの旨みたっぷり！おうちで簡単に作れるさっぱりのどごしのいい夏メニュー。

調理時間： 20分

材料費：約340円

塩分： 1.4g （1人分あたり）

カロリー： 330kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

あじの開き…1/2尾
木綿豆腐…1/4丁
きゅうり…1/2本
みょうが…1本

大葉…3枚

みそ…大さじ1
だし…2カップ
しょうが（すりおろす）…1/2かけ
すりごま（白）…大さじ1

ご飯…茶わん小2杯分

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）あじは焼いて身をほぐし、木綿豆腐はくずす。みそはホイルケースにのせて焼き色がつくまで焼く。

（2）きゅうり・みょうがは小口切り、大葉はせん切りにする。

（3）みそをだしで溶き、しょうが・すりごまを混ぜ冷やす。

（4）炊きたてのご飯に（1）・（2）をのせて、（3）をかける。

あじは、味が良いため「あじ」になったといわれるほど、旨みのある魚です。「開き」は、焼いてそのまま食べる他、混ぜご飯や酢の物にも使えます。

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