牛肉とにんじんの炒め煮

しょうがのさわやかな香りがアクセント。にんじんをたっぷり使った、ご飯がすすむ甘辛風味の一品です。

調理時間： 25分

材料費：約780円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 290kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（2人分）

牛肉切り落とし…150g
にんじん…1本
きぬさや…8枚
しょうが…1/2かけ
サラダ油…大さじ1/2

水…1/2カップ
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）にんじんは長めの乱切り、きぬさやは筋を取り大きいものは半分に切る。しょうがはせん切りにする。

（2）鍋に油を熱し牛肉・しょうが・にんじんを炒め、水・調味料を加え煮る。

（3）にんじんが柔らかくなったらきぬさやを加え、色よく煮る。

にんじんに豊富に含まれるβ-カロテンは、油脂といっしょに摂ると吸収がよくなります。

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