ぶり…2切
だいこん…1/4本

〈A〉
水…1と1/2カップ
酒…大さじ2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1

コチュジャン…小さじ1～
みそ…大さじ1/2

青ねぎ（細）…5～6本

（1）ぶりは半分にそぎ切りにする。大根は細めの乱切りにする。青ねぎは飾りの1本を斜め細切りに、残り４～５本は4cmに切る。

（2）鍋に大根と〈A〉を加え約10分煮る。さらに、ぶり・コチュジャン・みそを加えて約10分煮、4cmに切った青ねぎを入れ、さっと火を通す。煮るときはクッキングシートなどで落しぶたをする。

（3）器に盛り、飾りの青ねぎをのせる。