スペアリブの照り煮
肉にしみ込んだしょうゆベースの甘辛ダレがあとをひくおいしさ。子どもたちから大人まで人気のメニューです。
調理時間： 40分
材料費： 約1930円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 520kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
豚肉スペアリブ…700g
ブロッコリー…1/2株
にんじん…1/3本
〈A〉
砂糖…大さじ5
しょうゆ…大さじ5
水…1カップ
しょうが…30g
みりん…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ブロッコリーは小房にわけ、小房を半分に切り切り口を松に見立てます。にんじんは8mm厚さの梅型に抜き、抜いた外側と一緒にゆでる。しょうがは薄切りにする。
（2）鍋に〈A〉を入れ火にかけ、スペアリブを加え落としぶたをし、中弱火で20～30分煮込む。（時々上下をかえす）さらにみりんを加え、煮つめる。
（3）器に盛り、野菜を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...520kcal
- 塩分...2.8g
食で健康づくり
豚肉は糖質のエネルギー代謝を助けるビタミンB1を含んでいます。骨ごと調理すれば旨みも増し、コラーゲンも摂取できます。
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