海鮮エスニック蒸し鍋
具材の旨みをシンプルに味わう具だくさん鍋。たれを変えて、いろんなおいしさを楽しんで。
調理時間： 20分
材料費： 約2030円
塩分： 2.0（0.7）g （1人前あたり）
カロリー： 230（290）kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
いか…1杯
さごし…2切れ
えび…8尾
ほたて貝柱…4コ
緑豆春雨…40g
レタス…1玉
にら…1束
ミニトマト…8コ
酒（水）…1/4カップ
〈レモンたれ〉
レモン汁…大さじ2
ナンプラー…大さじ2
〈ピーナツたれ〉
ピーナツバター…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）いかは足とわたをゆっくり引き抜き、軟骨も引き抜き、きれいに洗い流します。胴は輪切り、足は食べやすい長さに切ります。、さごしは2～3つに切る。えびは殻と背わたを除く。ほたて貝柱は半分の厚さに削ぐ。
（2）春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切る。レタスは大きくちぎり、にらは7～8cm長さに切る。
（3）鍋（フライパン）に野菜・魚介の順に入れ酒（水）を加え、ふたをして蒸し煮にする。
（4）〈たれ〉の材料を混ぜ好みの〈たれ〉でいただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230（290）kcal
- 塩分...2.0（0.7）g
食で健康づくり
蒸すことで素材の味と旨味が引き立ちます。ナンプラーやピーナツバターを使用した２種類のエスニック風のたれで違った風味が楽しめます。
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