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鍋物

  • やさいたっぷり

つみれ鍋

手作りのふんわりつみれや、たっぷりの野菜と、きのこを昆布風味のだしでいただきます。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1640円
塩分
2.8g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉ミンチ…300g

〈A〉
たまご…1コ
酒…大さじ2
塩…小さじ1/3
白ねぎ(みじん切り)…1/3本
しょうが(すりおろし)…1かけ
片栗粉…大さじ1/2

木綿とうふ…1丁
にんじん…1/2本
だいこん…200g
はくさい…1/4株
白ねぎ…1と2/3本
きくな…1束
生しいたけ…4枚

〈B〉
よせ鍋つゆ…1カップ
水…2と1/2カップ
七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)ミンチに〈A〉を加え粘りが出るまでよく混ぜて、お皿の上にのばしひと口大にすじをつけましょう。

(2)豆腐は食べやすく切る。にんじんと大根はピーラーでリボン状にする。白菜はざく切り、白ねぎは斜め切り、きくなは5cmに、しいたけはひと口大に切る。

(3)鍋に〈B〉を煮立て、(1)を団子にして加え、(2)を入れて煮る。

(4)器に汁ごと盛り、好みで七味唐辛子をふる。

食で健康づくり

鶏ミンチを豚ミンチにかえたり、魚介類や海藻、くずきり等お好みの材料を入れて味のハーモニーを楽しみましょう。

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