材料（4人分）
健康熟成鶏 もも肉…1枚
干ししいたけ…小4枚
れんこん…150g
白ねぎ…1本
三度豆…8本
〈A〉
しいたけ戻し汁＋水1と1/2カップ
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切る。干ししいたけは水でもどす、軸を根元からはずして水につけると早くもどせます。れんこんは5mm厚さの輪切りに、白ねぎは2cm幅の斜め切りにする。三度豆は斜め半分に切る。
（2）鍋に〈A〉を入れ、煮立ったら鶏肉・しいたけ・れんこんを加え、中火から弱火で約15分煮て、白ねぎを加え煮る。
（3）三度豆を加え、色よく煮る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
鶏もも肉は筋切りをしておくと加熱後の肉の縮みも少なく固い食感も残らず火の通りもよくなります。
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