夏野菜のカレースープ
暑い盛りでもあっさりといただけるやさしい味。野菜がたっぷり摂れるのもうれしいですね。
調理時間： 30分
材料費： 約600円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
あらびきウインナー…8本
たまねぎ…大1コ
なす…1本
ピーマン…2コ
かぼちゃ…200g
トマト…大2コ
サラダ油…大さじ1
水…4と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1
カレールウ…2かけ（40g）
しょうゆ…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）☆★☆材料を準備するよ！☆★☆
ウインナーは半分に、たまねぎは小さめに、なすは2センチ角切りに、ピーマンはたて半分に切り、角切りに。かぼちゃは2センチ角切り、トマトは2センチ角切りにします。
（2）☆★☆炒めるよ！☆★☆
ウインナーとトマト以外の野菜を油で炒めます。
（3）☆★☆煮るよ！☆★☆
トマトを加えてさっと炒め、水・鶏がらスープで野菜がやわらかくなるまで煮て、カレールウを加え、しょうゆで味をととのえます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
夏野菜のたっぷり入ったカレー味のスープは、やさしい味で食欲が出ます。かぼちゃは皮が硬くて切りにくいので、電子レンジ500Wに1分程度かけるとやわらかくなり切りやすくなります。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。