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肉料理

  • 15分以内

長いもの豚肉巻き

長いものシャキシャキした歯ごたえが食欲をそそります。夏にうれしいあっさりといただける一品。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約600円
塩分
1.3g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉背ロース薄切り…120g
塩…小さじ1/8

長いも…150g
カットわかめ…大さじ1
サラダ油…大さじ1/2
トマト…1/2コ
かいわれ大根…1/2パック

しょうが(すりおろし)…1/2かけ
しょうゆ…大さじ1/2

つくり方

(1)長いもは7mm角5cm長さの棒状に切る。わかめは戻して水気を絞る。

(2)豚肉を1枚ずつ広げて塩をふり、わかめと長いもをのせて巻く。

(3)フライパンに油を熱し、(2)の閉じ目を下にして入れ、転がしながら焼き色がつくまでまって全体を焼く。

(4)皿に野菜と一緒に盛り、しょうがじょうゆを添える。

食で健康づくり

豚肉は夏に摂りたい食材の一つです。肉の中ではビタミンB1を多く含んでいるので疲労回復を助け、消化液の分泌促進をうながします。

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