あじの梅干煮
旨みたっぷりのあじを梅と酢の酸味でさっぱりと。柔らかく炊いて骨ごといただきます。
4
- 35分
- 約430円
- 1.5ｇ
- 165kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
小あじ…8尾（約400g）
梅干し（塩分10％）…2コ
水…1カップ
酒…1/2カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
（1）あじは、ゼイゴ・内臓・エラを取り除く。
（2）鍋に水と調味料・梅干しをちぎって加え、煮立てる。
（3）あじを並べ入れ、落としぶた（クッキングシート等）をし、中火で約20分煮る。
酢と梅干しを使うと骨まで柔らかくなり、全部食べることができます。「沸騰したら火を止める」を何度か繰り返す方法でも、同じように炊き上がります。
