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おやつ

  • ~500円以下

バナナケーキ

外はサクッとこんがり。中はしっとりもっちり。バナナの風味とほのかな酸味がお口に広がります。

66 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約450円
塩分
1.4g
カロリー
1800kcal

(1台あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(パウンドケーキ型1台分(約20×10×7cm))

小麦粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

バナナ…中2本
レモン…1/2コ

バター…100g
砂糖…100g
卵…2コ

※バターはコープス北海道バター(塩分50%カット)を使用しています。

つくり方

(1)小麦粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。型にクッキングペーパーを敷く。

(2)レモンは皮をすりおろし、汁を絞る。バナナはフォークの背などでつぶしてレモン汁・皮を混ぜる。

(3)室温に戻したバターをクリーム状にして、砂糖を3~4回に分けて加え、泡立器でよく混ぜる。卵を少しずつ加えて、さらに混ぜる。

(4)(3)に(1)の粉を加えて軽く混ぜ、(2)を加えて混ぜる。

(5)型に生地を流し、180℃のオーブンで15分、160℃に下げて20~25分焼く。乾いた竹串を刺して、生地がくっつかなければ焼き上がり。

食で健康づくり

パウンド型の他にも18cm丸型やカップ型に入れて焼いてもOK!カップ型のように小さい容器は、焼き時間が短くなります。

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