牛肉とふきのドレッシング炒め
煮物によく使われるふきですが、炒めてもおいしい。牛肉とごまドレッシングで、まろやかに仕上げましょう。
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- 20分
- 約830円
- 1.8ｇ
- 360kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
牛肉焼肉用…120g
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
ふき…2本
塩…小さじ1/3
サラダ油…大さじ1/2
ごまドレッシング…大さじ2
あらびきこしょう…少々
（1）牛肉は1cm幅の棒状に切り、下味をつける。
（2）ふきは塩をふって板ずりし、熱湯で色よくゆで、水にとってから5mm幅の斜め切りにする。先から皮をむき、まとめて引き下ろすと一気にむけます。
（3）フライパンに油を熱し牛肉を炒め、ふきを加えサッと炒めてごまドレッシングをからめ、こしょうをふる。
ドレッシングで簡単に、おいしく味付けができます。ドレッシングを変えて味の変化を楽しみましょう。おべんとうに詰めるときは1人分の1/2量が適量です。
