菜の花とあさりのスープパスタ
春を感じる菜の花とあさりの風味豊かなスープに細めのパスタがよく絡んで美味しくいただけます。
調理時間： 15分
材料費： 約630円
塩分： 1.3g （1人分あたり）
カロリー： 360kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（2人分）
スパゲッティ(1.4mm)…150g
あさり(殻つき)…180g
菜の花…1袋
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2
白ワイン…大さじ3
水…2と1/2カップ
チキンコンソメ…1/2コ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)あさりは砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗う。菜の花は3cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
(2)スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で、少し硬めにゆでる。
(3)フライパンに油・にんにくを入れて炒める。あさり・ワインを加えて蒸し煮にし、あさりを取り出す。水・コンソメを加えて煮立て、菜の花を加える。
(4)煮立ったらスパゲッティを混ぜ、あさりを戻し、塩・こしょうで調味する。※あさりの塩分によって塩の量を調節をしましょう。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
菜の花は、β-カロテン・ビタミン・カルシウムなどをバランス良く含む緑黄色野菜です。ほろ苦さと特有の香りが春を感じさせてくれます。
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