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伊予柑のブラウニー

大人のバレンタインにはしっとり濃厚ブラウニーを。旬真っ盛りの伊予柑と甘いチョコの相性が絶妙です。

11 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約630円
塩分
0.9g
カロリー
2270kcal

(約12×25cm1枚分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(約12×25cm1枚分)

伊予柑…2コ
砂糖…大さじ2
オレンジキュラソー…大さじ1

小麦粉…100g
純ココア…20g
ベーキングパウダー…小さじ1/2

バター…100g
砂糖…80g
たまご…2コ

板チョコレート…1枚(60g)
牛乳…大さじ1

クッキングシート

つくり方

(1)伊予柑は皮をむき薄皮と種を取り、砂糖・キュラソーをふりしばらくおく。

(2)小麦粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるう。

(3)チョコレートは刻んで牛乳を加え、電子レンジ(500W)で1~2分加熱し溶かす。

(4)室温に戻したバターに砂糖を加えすり混ぜる。溶きたまごを少しずつ加え、さらに混ぜる。(3)を混ぜ(2)をふり入れさっくりと混ぜて(1)の半量を加える。

(5)天板の上にケーキ型(クッキングシートで4すみをホッチキスでとめて、長さ25cm、幅12cm、深さ3~4cmの型をつくる)を置き(4)を流し入れ、残りの(1)を生地に押し込むように並べて170℃のオーブンで20分、150℃で約10分焼く。スポンジに竹串を刺して何もついてこなければOK!

食で健康づくり

伊予柑は、酸味と甘みのバランスがよく柑橘類の中では温州みかんに次いで生産量が多いです。旬は1月~3月頃です。

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