鶏肉のトマトクリームシチュー
定番クリームシチューにトマトも加えてヘルシーに。トマトの酸味とさわやかな香りが食欲をそそります。
調理時間： 40分
材料費： 約970円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 360kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
じゃがいも…2コ
たまねぎ（大）…1コ
トマト（大）…1コ
ブロッコリー…1/2株
バター…20g
小麦粉…大さじ3
＜スープ＞
水…1と1/2カップ
チキンコンソメ…1コ
牛乳…1と1/2カップ
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。じゃがいもはひと口大、たまねぎはくし型、トマトは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
(2)鍋にバターを溶かし、鶏肉・たまねぎを炒め、小麦粉を振り入れて、焦がさないように気をつけてさらによく炒める。〈スープ〉・じゃがいも・トマトを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
(3)牛乳・ブロッコリーを加えて温め、塩・こしょうで調味する。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
じゃがいもの主成分はでんぷんですがカリウムやビタミンCも多く含んでいます。どちらも水溶性なので煮汁も利用しましょう。
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