豚けん汁
肉を入れない精進料理「けんちん汁」に豚肉を加え、栄養たっぷり、あたたかい家庭料理「豚けん汁」に。
調理時間： 20分
材料費： 約450円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
豚肉切りおとし…150g
もめん豆腐…1/2丁
だいこん…100g
にんじん…1/3本
ごぼう…1/3本
白ねぎ…1/2本
ごま油…小さじ2
水…5カップ
だしパック（いりこ）…1パック
みそ…大さじ3
七味（一味）唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はひと口大に、だいこん・にんじんはいちょう切りにする。ごぼう・白ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大にくずしてザルで水切りをする。
(2)鍋に油を熱し、豚肉を炒め、だいこん・にんじん・ごぼう・豆腐を加えてさらにしっかりと炒める。
(3)(2)に水・だしパックを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
(4)だしパックを取り出し、白ねぎを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちさせる。
(5)椀に盛り、好みで唐辛子をふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
汁物は、具材により豚汁・けんちん汁・さつま汁・のっぺい汁など色々とアレンジでき、水溶性の栄養素も無駄なく摂れる一品です。
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