コープCooking > 汁物 > 和風の汁もの > 豚けん汁

汁物

  • ~500円以下

豚けん汁

肉を入れない精進料理「けんちん汁」に豚肉を加え、栄養たっぷり、あたたかい家庭料理「豚けん汁」に。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約450円
塩分
1.9g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉切りおとし…150g
もめん豆腐…1/2丁
だいこん…100g
にんじん…1/3本
ごぼう…1/3本
白ねぎ…1/2本
ごま油…小さじ2

水…5カップ
だしパック(いりこ)…1パック

みそ…大さじ3

七味(一味)唐辛子…適宜

つくり方

(1)豚肉はひと口大に、だいこん・にんじんはいちょう切りにする。ごぼう・白ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大にくずしてザルで水切りをする。

(2)鍋に油を熱し、豚肉を炒め、だいこん・にんじん・ごぼう・豆腐を加えてさらにしっかりと炒める。

(3)(2)に水・だしパックを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

(4)だしパックを取り出し、白ねぎを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちさせる。

(5)椀に盛り、好みで唐辛子をふる。

食で健康づくり

汁物は、具材により豚汁・けんちん汁・さつま汁・のっぺい汁など色々とアレンジでき、水溶性の栄養素も無駄なく摂れる一品です。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

RSSフィード

ページトップへ