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魚料理

えびと帆立のミックスかつ

プリプリのえびと帆立に、サクサク衣が相性抜群。旨みたっぷりで、ソースがいらないおいしさです。

4 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
塩分
0.9g
カロリー
340kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

えび(大)…4尾
ほたて貝柱…4コ
たまねぎ…1/2コ

<A>
たまご…1/2コ
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

パン粉…1/2カップ
揚げ油…適量

ベビーリーフ…1/2パック
レモン…1/4コ

つくり方

(1)えびは背わたと殻を除く。えびとほたての半量を1cm角に切り、残りは細かくたたく。

(2)たまねぎはみじん切りにする。

(3)細かくたたいたえび・ほたて・〈A〉を粘りが出るまでボウルでよく混ぜ、次にたまねぎ・1cm角に切ったえび・ほたてを混ぜる。その後8等分する。パン粉をまぶし、中温の油でカラリと揚げる。

(4)皿に盛り、ベビーリーフとくし形に切ったレモンを添える。

食で健康づくり

えびやほたては高たんぱく低脂肪でアミノ酸の一種のタウリンを含んでいます。

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