帆立とグレープフルーツの散し寿司
お友達が集う日などにおすすめの簡単華やか料理。爽やかでフルーティーな味が特に女性に好評です。
調理時間： 20分
材料費： 約1010円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 380kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
米…2カップ
水…2と1/4カップ
〈合わせ酢〉
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
グレープフルーツ果汁…大さじ2～3
ほたて貝柱…6コ
えび（中）…12～13尾
塩…少々
グレープフルーツ…1コ
きゅうり…1本
塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）米は分量の水に30分浸し、炊く。炊き上がりに〈合わせ酢〉を混ぜ、すし飯を作り冷ます。
（2）ほたては4コに切り熱湯に通す。えびは背わたを除き、ゆでて殻をむき2～3つに切る。塩少々をふり混ぜる。
（3）グレープフルーツの皮をむき、2～3つに割る。きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたらさっと洗い絞る。
（4）すし飯に（2）と（3）を混ぜる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...1.8g
食で健康づくり
ほたて貝柱は、アミノ酸の一つグリシンが多いので強い甘みを感じます。低カロリー・高タンパクでタウリン含量は貝類のなかでもトップクラスです。
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