カレー丼
夏休みの昼食のレパートリーに。和風仕立てのカレー丼は子どもも食べやすく元気がつく献立。
調理時間： 20分
材料費： 約1210円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 470kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
牛肉うす切り…150g
たまねぎ…1コ
なす…1本
ズッキーニ…1本
サラダ油…大さじ1
だし…2カップ
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
カレールウ（中辛）…2かけ（40g）
ご飯…4杯分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉をひと口大に切る。たまねぎは薄切り、なす・ズッキーニは5mm厚さの半月切りにする。
(2)鍋に油を熱し、たまねぎを炒める。なすとズッキーニを加え、しんなりしたら牛肉も炒める。
(3)だし・調味料を入れ5分くらい煮る。カレールウを加え溶かし弱火で少し煮る。
(4)丼にご飯を盛り、(3)をかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
ズッキーニはかぼちゃの仲間で見た目はきゅうりに似ているものが多く、味にくせがなく淡白で油と相性のよい夏野菜です。
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