アレンジOK！ハンバーグ
ハンバーグのタネは多めに作り冷凍ストック。メンチカツや肉だんごにもアレンジできます。
調理時間： 20分
材料費： 約660円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 290kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4コ分）
合びきミンチ…300g
たまねぎ（大）…1/2コ
サラダ油…小さじ1
＜A＞
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ナツメグ…少々
たまご…1コ
パン粉…1/3カップ
牛乳…大さじ1
サラダ油…小さじ1
＜ハンバーグソース＞
赤ワイン…大さじ4
ウスターソース…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ2
＜付け合わせ＞
小松菜…1束
塩…小さじ1/5
サラダ油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)たまねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、炒め冷ます。
(2)ボウルにミンチ・〈A〉を入れ、よく練り(1)を加え混ぜる。小判型に形づくる。
(3)フライパンに油を熱し塩を加え、小松菜を炒める。フライパンに油を熱し、(2)を並べ焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通す。
(4)取り出したフライパンに赤ワインを入れ、沸騰させてウスターソース・ケチャップを加え、〈ハンバーグソース〉を作る。
(5)ハンバーグを皿に盛り、小松菜を添えソースをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
ひき肉はさまざまな料理に使えて大変便利ですが、痛みやすいので早めに調理しましょう。
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