肉じゃが

おふくろの味の定番に絹さや・にんじんも加われば彩りも美しく野菜もたっぷりいただけます。

調理時間: 25分

材料費: 約515円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 310kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

牛肉切りおとし…80g
じゃがいも…2コ
たまねぎ(小)…1コ
にんじん…1/3本
絹さや…6枚
サラダ油…大さじ1/2

水…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)牛肉は、ひと口大に切る。じゃがいもは大きめのひと口大に切る。たまねぎはくし形に、にんじんは乱切りにする。絹さやは、ゆでて半分に切る。

(2)鍋に油を熱し、牛肉を炒める。たまねぎ・にんじん・じゃがいもを加えてさらに炒め、水と調味料を加えてふたをし、10~15分煮る(沸騰したらアクをとる)。

(3)器に盛りつけて絹さやを散らす。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...310kcal
  • 塩分...2.1g

食で健康づくり

肉と好相性のじゃがいもなど、いも類は一日1人100g(中1コ)を目安に摂りましょう。

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