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ご飯

  • 15分以内

牛 丼

おなじみの牛丼にも青菜やにんじんを加えて甘酢しょうがを添えれば彩りもきれいな丼に。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1270円
塩分
2.3g
カロリー
570kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉切りおとし…200g
たまねぎ…1/2コ
にんじん…20g
生しいたけ…4枚
チンゲン菜…1株

<調味液>
水…大さじ3
しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ3
みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1

ご飯…4杯分
甘酢しょうが(細切り)…適宜

つくり方

(1)牛肉は3cm幅、たまねぎは薄切り、にんじん・しいたけは細切りにする。チンゲン菜は葉と軸に分け、細く切る。

(2)鍋に〈調味液〉を入れ、たまねぎ・にんじんを煮る。柔らかくなったら、しいたけ・牛肉・チンゲン菜の軸を順に加えて煮て、最後にチンゲン菜の葉を入れる。

(3)丼にご飯を盛り、(2)をのせて煮汁もかける。好みで甘酢しょうがを添える。

食で健康づくり

野菜も一緒に煮込むと栄養バランスも彩りもアップ。

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