鮭のムニエル
手づくりのタルタルソースを添えるだけでおいしくておしゃれな洋風料理に早がわり!
- 30分
- 約740円
- 1.2g
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
生銀鮭…4切れ(300g)
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
ミニトマト…8コ
パセリ…1本
<タルタルソース>
ゆでたまご…1コ
たまねぎ(みじん切り)…1/8コ分
パセリ(みじん切り)…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3
酢…小さじ1
塩…少々
(1)☆★☆〈タルタルソース〉をつくるよ!☆★☆
たまねぎは約1/8個分をみじん切りにし、ラップなしでレンジで1分加熱し冷ます。パセリはかたまりをみじん切りに、ゆでたまごはポリ袋に入れて小さくつぶす。たまねぎ・パセリ・ゆでたまごをボウルに入れ、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1、塩少々と混ぜ合わせる。
(2)☆★☆鮭を焼くよ!☆★☆
鮭に塩・こしょうをし、小麦粉にまぶす。フライパンに油を入れ、鮭の両面をこんがりと焼き、中までしっかり火を通す。
(3)☆★☆盛りつけるよ!☆★☆
お皿に焼いた鮭をのせて〈タルタルソース〉をかけ、ミニトマトとパセリの残りを添えてできあがり♪
鮭は皮にも栄養がいっぱい・残さずいっしょに食べようね。