生銀鮭…4切れ（300g）
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
ミニトマト…8コ
パセリ…1本

＜タルタルソース＞
ゆでたまご…1コ
たまねぎ（みじん切り）…1/8コ分
パセリ（みじん切り）…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3
酢…小さじ1
塩…少々

(1)☆★☆〈タルタルソース〉をつくるよ！☆★☆

たまねぎは約1/8個分をみじん切りにし、ラップなしでレンジで1分加熱し冷ます。パセリはかたまりをみじん切りに、ゆでたまごはポリ袋に入れて小さくつぶす。たまねぎ・パセリ・ゆでたまごをボウルに入れ、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ1、塩少々と混ぜ合わせる。

(2)☆★☆鮭を焼くよ！☆★☆

鮭に塩・こしょうをし、小麦粉にまぶす。フライパンに油を入れ、鮭の両面をこんがりと焼き、中までしっかり火を通す。

(3)☆★☆盛りつけるよ！☆★☆

お皿に焼いた鮭をのせて〈タルタルソース〉をかけ、ミニトマトとパセリの残りを添えてできあがり♪